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Nov 23 Fri 2007 21:46
甜甜圈

用具：鬆餅粉400克甜甜圈模型糖粉

(鬆餅粉：蛋=4：1 鬆餅粉：低筋麵粉=10：1)

作法：

1.雞蛋打散加入牛奶一起均勻攪拌

將低筋麵粉慢慢倒入徹底攪拌均勻不要有殘留粉粒

2.加入鬆餅粉打成有彈性的麵糊狀在填入模型中

3.將甜甜圈從模型慢慢壓出放入150-160度的油中油炸

4.等凝固後稍稍搖晃將麵糊和模型分開等甜甜圈炸成金黃色浮起就行了

5.炸好的甜甜圈上面均勻的灑上棉糖粉